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Menus périgourdins
Menus de restaurants ou de tables privées en Périgord
voir aussi les collections de la Bibliothèque municipale de Dijon
Le Fonds Jules Pellisson constitue un ensemble documentaire trés diversifié .
Plusieurs milliers de menus collectés par le gastronome averti au cours de ses déplacements et peut-être aussi d'achats éclairés (Membre de la Société du Vieux papier) nous fournissent un ensemble cohérent pour cet "antiquaire curieux" de tous les témoignages de son époque. Des croisères transaltantiques, aux associations diverses (Bournat, de paroisse, de sociétés étudiantes, maçonniques, professionnelles, ...) aux fêtes privées (concerts, communions, bals), ce fonds est riche de propositions culinaires à émoustiller les papilles.
Ce patrimoine local pour la "bonne table" est classé depuis 2010 "Patrimoine mondial de l'Humanité" comme "Repas gastronomiques des Français".
Périgueux à la Belle Epoque
La Belle Époque à Périgueux, exposition réalisée à partir de documents d'archives du fonds Jules Pellisson de la Médiathèque Pierre Fanlac.