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Maison fondée en 1720
�’
L E P R E M IE R JO U R D E E AIV .
�NOTICE HISTORIQUE
E FIDÈLE BERGER est le doyen des
magasins de confiserie de Paris. Son
histoire remonte au plus beau temps
de la Rue des Lombards, où, de 1650 à 1800,
se sont fabriqués les bonbons les plus fins et les
plus galants du monde.
« Dès 1720, écrit Grimod de la Reyniere, un
nommé Berger, à qui la maison doit sa nais
sance, eut l’heureuse idée de faire précéder son
nom de l’épithète “ Fidèle ”, et ces deux mots
réunis ont produit cette enseigne tout à la fois
ingénieuse et simple, et qui
depuis a acquis tant de célé
brité. »
Cette enseigne fut peinte
par Boucher et représentait
une Bergère recevant de son
Fidèle Berger une boîte de
dragées.
Dans cette Rue des Lom
bards, où plus de cinquante
confiseurs luttaient conti
nuellement de génie pour
�inventer une nouvelle manière
de rissoler les pralines et d’ac
commoder les pistaches, ainsi
que le dit Louis Huart, le
FIDÈLE BERGER ne tarda
pas à conquérir la première
place, sa renommée devint uni
verselle, quand son proprié
taire eut l’idée de mettre en
vente les surprises ou papillotes,
avec des devises dues à des
poètes, tels que Gilbert, Panard,
Piron, Favart, etc...
La popularité du FIDÈLE
BERGER allait croissant. Les
dames et seigneurs de la Cour
en faisaient le but de leurs promenades.
A l’époque du Jour de l’An, les gardes fran
çaises devaient faire la police de la Rue des
Lombards, encombrée de chalands, et don
naient galamment la main
aux belles acheteuses des
cendant de leur carrosse.
Nous donnons une repro
duction d’une estampe du
temps.
La Révolution bouleversa
ce paisible commerce, sans
l’anéantir complètement.
Le FIDÈLE BERGER
ne sombra pas comme plu-
�sieurs de ses confrères. Avec les bonbons à
la Reine, devenus boulets d'Iéna ou bonbons
Joséphine, il vit sa vogue s’accroître encore
sous l’habile direction de Madame Vve Rousseau.
L’Empereur Napoléon qui ne mé
prisait pas les bonbons, entre deux
batailles, nomma le FIDELE
BERGER fournisseur de sa Cour.
L'Almanach des Gourmands et le
Journal de Paris, du 16 nivôse,
an VII, mentionnent la confiance
du public en cette ancienne maison.
Qui ne connaît ce riche et doux
établissement, écrivait Balzac en
1826, « c’est là que l’hypocondre
vient chercher des pistolets en cho
colat, que le parrain court acheter les dra
gées de baptême, et que les auteurs viennent
apporter charades, énigmes et
rébus. »
Le 6 Janvier 1838, on représente
au théâtre de l’Opéra-Comique,
une pièce de Scribe et SaintGeorges, musique d’Adam, appe
lée le Fidèle Berger.
Et de toutes ces fameuses bou
tiques qui brillaient naguère dans
toute la Rue des Lombards, le
FIDÈLE BERGER, dit Louis
Huart, est resté seul debout, à
l'instar du sage Horace.
�Le FIDÈLE BERGER n’a pas de succur
sale en France ni à l’Etranger.
Il est resté fidèle à ses anciennes traditions ;
mais il a quitté la vieille Rue des Lombards,
pour venir établir son magasin de vente au
n° 16 du boulevard Sébastopol, et sa fabrique
à l’Usine modèle, 75, Avenue de Choisy.
Le FIDÈLE BERGER a obtenu les plus
hautes récompenses dans toutes les Exposi
tions, et notamment à Londres, Paris, Phila
delphie, Sydney, Bordeaux, Rouen.
Visiter l'Exposition du FIDÈLE BERGER
o Classe 59 — Palais de l'Alimentation o
o o (Avenue de La Bourdonnais) o o
�Reproduction de la partition LE FIDÈLE BERGER,
opéra-comique de SCRIBE, joué au
Théâtre de l’Opéra-Comique en Janvier 1838.
��
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A name given to the resource
Fonds Pellisson
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Identifier
An unambiguous reference to the resource within a given context
FRB243226101_Pellisson_21e_260
ark:/30098/78m
Type
The nature or genre of the resource
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texte imprimé
document d'archives
Title
A name given to the resource
Au Fidèle Berger Paris
Subject
The topic of the resource
Publicité
Alimentaire
Paris
Description
An account of the resource
Catalogue de confiseries avec partition du Fidèle Berger : opéra en trois actes d'Adolphe Adam et Scribe.
Spatial Coverage
Spatial characteristics of the resource.
Paris, 75000
Format
The file format, physical medium, or dimensions of the resource
16,3 x 10,1 cm
Language
A language of the resource
fre
Rights Holder
A person or organization owning or managing rights over the resource.
Médiathèque Pierre Fanlac
Publisher
An entity responsible for making the resource available
Imprimerie Draeger, Paris
Source
A related resource from which the described resource is derived
Périgueux, Médiathèque Pierre Fanlac, Pellisson_21_e
Creator
An entity primarily responsible for making the resource
Au Fidèle Berger
Extent
The size or duration of the resource.
[7 p.]
Medium
The material or physical carrier of the resource.
papier
License
A legal document giving official permission to do something with the resource.
Licence Ouverte 2.0
Berlingots
Chocolat
Dragées
Fruits confits
Marrons glacés
Pastilles
Pâtes de fruits
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Title
A name given to the resource
Fonds Pellisson
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Identifier
An unambiguous reference to the resource within a given context
FRB243226101_Pellisson_21c_021_jpeg
ark:/30098/43xw
Type
The nature or genre of the resource
text
document d'archives
Title
A name given to the resource
Five o'clock Bordelais
Subject
The topic of the resource
Publicité
Alimentaire
Bordeaux
Description
An account of the resource
Carnet publicitaire du représentant de la Compagnie Coloniale
Format
The file format, physical medium, or dimensions of the resource
10,5 x 6,7 cm
Language
A language of the resource
fre
Rights Holder
A person or organization owning or managing rights over the resource.
Médiathèque Pierre Fanlac de Périgueux
Spatial Coverage
Spatial characteristics of the resource.
Bordeaux, 33000
Source
A related resource from which the described resource is derived
Périgueux, Médiathèque Pierre Fanlac, Pellisson_21_c
Creator
An entity primarily responsible for making the resource
Marguery, L. Négociant
Publisher
An entity responsible for making the resource available
Imprimerie Guéneux, Nantes
Medium
The material or physical carrier of the resource.
papier
License
A legal document giving official permission to do something with the resource.
Licence Ouverte 2.0
Bétises de Cambrai
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