Petrocoria-num : Bibliothèque numérique patrimoniale de la ville de Périgueux

Bibliothèque numérique de la ville de Périgueux.

[Menu avec une scène de cabaret XVIIe siècle ]

Identifiant

FRB243226101_Pellisson_22b_016

Titre

[Menu avec une scène de cabaret XVIIe siècle ]

Type

document d'archives
text
image fixe

Sujet

Menu

Description

Menu illustré avec ajouts manuscrits

Plats servis : Potage St-Germain. Hors-d’œuvre : Beurre, Saucisson, Galantine, Hure. Poulardes du Mans au Cresson. Poisson : Turbot sauce Mayonnaise. Entrées : Foies de Canards sauce Toulousaine. Civet de Lièvre, Macaroni ; Rôts : Perdreaux truffés, Grives. Salade variée. Dessert : Crème Vanille, Gâteaux assortis et Fruits.
Boissons : Vins : Ordinaire de Gironde, Pomerol, Champagne Sillery, Fine Champagne (1860).

Format

16,7 x 11,2 cm

Langue

fre

Source

Périgueux, Médiathèque Pierre Fanlac, Pellisson_22_b

Étendue de la ressource, taille, durée

1 fl.

Support

papier

Ayants droit

Médiathèque Pierre Fanlac de Périgueux

Licence

Licence Ouverte 2.0

Droits

Domaine public

Collection

Mots-clés

Citer ce document

“[Menu avec une scène de cabaret XVIIe siècle ],” Petrocoria-num : Bibliothèque numérique patrimoniale de la ville de Périgueux, consulté le 29 mars 2024, https://petrocoria-num.perigueux.fr/items/show/23120.

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