Petrocoria-num : Bibliothèque numérique patrimoniale de la ville de Périgueux

Bibliothèque numérique de la ville de Périgueux.

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Identifiant

FRB243226101_Pellisson_35a_085

Titre

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Type

document d'archives
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texte imprimé
manuscrit
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Sujet

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Restaurant
Publicité commerciale

Description

Illustration : Scène de toast au champagne Doyen dans un intérieur bourgeois de la Belle époque. Carte des vins au verso.
Plats servis : Hors d’œuvre : Anchois de Norvège. Cantaloup. Poisson : Homard à l'Américaine. Entrées : Ris de Veau Godard. Chateaubriand Béarnaise. Chaud-froid de volaille. Légumes : Haricots verts. Entremets : Glace Vanille. Desserts variés.

Boissons : Vins : St-Seurin . Cadourne, Doyen. Café, Fine.

Couverture spatiale

Cognac

Créateur

Hôtel Dumas

Format

19,8 x 13,2 cm

Langue

fre

Source

Périgueux, Médiathèque Pierre Fanlac, Pellisson_35_a

Étendue de la ressource, taille, durée

1 fl

Support

papier

Ayants droit

Médiathèque Pierre Fanlac de Périgueux

Licence

Licence Ouverte 2.0

Collection

Mots-clés

Citer ce document

Hôtel Dumas, “Menu,” Petrocoria-num : Bibliothèque numérique patrimoniale de la ville de Périgueux, consulté le 29 mars 2024, https://petrocoria-num.perigueux.fr/items/show/24096.

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