Menu du 18e Dîner Forézien du 15 octobre 1888.
Titre
Menu du 18e Dîner Forézien du 15 octobre 1888.
Type
document d'archives
image fixe
document d'archives
Sujet
Menu
Restaurant
Clubs et sociétés régionales diverses
Description
Illustration : Teste du discours prononcé pour l'inauguration de la statue du Dr Laprade à Montbrison avec la statue et une Lyre accompagnée des armoirie du Forez , d' un perroquet, d'une palme, des ouvrages Pernette, Voix du Silence, Psyché Hermia et d'une gravure du chevet de la Diana. Un médaillon photographique du docteur Gonnard délégué de la société complète la composition.
Plats servis : Potage : Consommé et Bichon Stéphanois. Hors d’œuvre. Relevé : Saumon de la Loire sauce Roannaise. Entrée : Filet de bœuf "Philippe". Rôt : Cuissot de Chevreuil. Salade du Pertuiset. Entremets : Petits Pois à la Forézienne. Gâteaux Gagas. Dessert : Fourme de Montbrison. Fruits du Forez .
Boissons : Café. Liqueurs.
Vins : Madère. Kina Malavent. Bordeaux. Beaune ou Pomard. Champagne.
Eaux Minérales de St-Romain-le-Puy et Couzan.
Vins : Madère. Kina Malavent. Bordeaux. Beaune ou Pomard. Champagne.
Eaux Minérales de St-Romain-le-Puy et Couzan.
Couverture spatiale
Paris, 75000
Créateur
La Société amicale des Foréziens
Contributeur
Restaurant Philippe à Paris
Royer, J. à Nancy
Poyet, Louis (1846-1916). Illustrateur
Gonnard, docteur.
Date
1888-10-15
Couverture temporelle
18..
Format
22,4 x 17,4 cm
Langue
fre
Source
Périgueux, Médiathèque Pierre Fanlac, Pellisson_84_a
Étendue de la ressource, taille, durée
[1 p.]
Support
papier
Ayants droit
Médiathèque Pierre Fanlac de Périgueux
Licence
Licence Ouverte 2.0
Public visé
Notice en cours d'enrichissement.
Collection
Citer ce document
La Société amicale des Foréziens, “Menu du 18e Dîner Forézien du 15 octobre 1888.,” Petrocoria-num : Bibliothèque numérique patrimoniale de la ville de Périgueux, consulté le 19 avril 2024, https://petrocoria-num.perigueux.fr/items/show/25286.
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