Menu Sainte-Barbe
Titre
Menu Sainte-Barbe
Type
document d'archives
text
image fixe
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Sujet
Menu
Description
Menu de la Sainte-Barbe. Illustré de militaires. École Militaire de l'Artillerie et du Génie.
Plats servis : Consommé aux perles. Poissons : Turbot sauce Hollandaise. Entrée : Croustades Mont-glas, Aloyau piqué sauce Périgueux. Gigot de Venaison. Rôti : Dindonneau au cresson. Mayonnaise. Légumes : Petits pois à la Française. Entremets : Rocher de Glace. Dessert.
Boissons : Vins : Bordeaux. Pomard. Café. Liqueurs.
Couverture spatiale
Périgueux (Dordogne, France)
Créateur
Ecole Militaire de l'Artillerie et du Génie.
Contributeur
Bordas. Dédicataire
Format
15,4 x 9,7 cm
Langue
fre
Source
Périgueux, Médiathèque Pierre Fanlac, Pellisson_22_a
Étendue de la ressource, taille, durée
1 fl.
Support
papier
Ayants droit
Médiathèque Pierre Fanlac de Périgueux
Licence
Licence Ouverte 2.0
Droits
Domaine public
Collection
Citer ce document
Ecole Militaire de l'Artillerie et du Génie., “Menu Sainte-Barbe,” Petrocoria-num : Bibliothèque numérique patrimoniale de la ville de Périgueux, consulté le 2 mai 2024, https://petrocoria-num.perigueux.fr/items/show/23082.
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