Déjeuner du 7 mars
Titre
Déjeuner du 7 mars
Type
document d'archives
text
manuscrit
document d'archives
Sujet
Menu
Description
Illustration : ornements décoratifs : guirlande d'épis de blé et bordure ondée et gaufrée. Menu manuscrit au nom de Mlle Benne de Cosnac.
Plats servis : Bouchées à la reine. Turbot. Côtelettes à la maître d'hôtel. Poulet sauce blanche. Filet de bœuf sauce Madère. Dindonneaux truffés. Cèpes bordelaise. Aspic de foie gras. Salade russe. Pain au chocolat. Nougat. Mousse à l'orange. Croquembouche au Café. Dessert.
Contributeur
Benne de Cosnac. Dédicataire
Format
15,1 x 10,4 cm
Langue
fre
Source
Périgueux, Médiathèque Pierre Fanlac, Pellisson_34r_e
Étendue de la ressource, taille, durée
1 fl.
Support
papier
Ayants droit
Médiathèque Pierre Fanlac de Périgueux
Licence
Licence Ouverte 2.0
Collection
Citer ce document
“Déjeuner du 7 mars,” Petrocoria-num : Bibliothèque numérique patrimoniale de la ville de Périgueux, consulté le 26 avril 2024, https://petrocoria-num.perigueux.fr/items/show/23978.
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