Petrocoria-num : Bibliothèque numérique patrimoniale de la ville de Périgueux

Bibliothèque numérique de la ville de Périgueux.

Déjeuner du 7 mars

Identifiant

FRB243226101_Pellisson_34r,e_169

Titre

Déjeuner du 7 mars

Type

document d'archives
text
manuscrit
document d'archives

Sujet

Menu

Description

Illustration : ornements décoratifs : guirlande d'épis de blé et bordure ondée et gaufrée. Menu manuscrit au nom de Mlle Benne de Cosnac.
Plats servis : Bouchées à la reine. Turbot. Côtelettes à la maître d'hôtel. Poulet sauce blanche. Filet de bœuf sauce Madère. Dindonneaux truffés. Cèpes bordelaise. Aspic de foie gras. Salade russe. Pain au chocolat. Nougat. Mousse à l'orange. Croquembouche au Café. Dessert.

Contributeur

Benne de Cosnac. Dédicataire

Format

15,1 x 10,4 cm

Langue

fre

Source

Périgueux, Médiathèque Pierre Fanlac, Pellisson_34r_e

Étendue de la ressource, taille, durée

1 fl.

Support

papier

Ayants droit

Médiathèque Pierre Fanlac de Périgueux

Licence

Licence Ouverte 2.0

Collection

Citer ce document

“Déjeuner du 7 mars,” Petrocoria-num : Bibliothèque numérique patrimoniale de la ville de Périgueux, consulté le 7 août 2020, http://petrocoria-num.perigueux.fr/items/show/23978.

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