Menu-affichette Déjeuner Cusenier
Titre
Menu-affichette Déjeuner Cusenier
[Carte de restaurant. Paris.s.d.]
Type
document d'archives
text
document d'archives
Sujet
Menu
Restaurant
Description
Déjeuner Menu du 24 avril
Plats servis : Hors d’œuvre : Sardines, Olives, Céleri, Crevettes, Filets de Harengs. Oeufs pochés Comtesse. Omelettes aux champignons. Poissons : Sardines grillées. Raie au beurre noir. Sole et merlan frits. Maquereau grillé Maître d'hôtel. Entrées : Côte de porc pommes sautées. Aloyau braisé Madère et champignons. Cervelle beurre noisette. Pilaf de volaille à la
turque. Côte de mouton pomme Pont neuf. Légumes : Petits pois. Haricots verts. Choux fleurs. artichauts. Dessert : Petit Suisse. Crème de marrons. Pommes. Oranges. Bananes. Gâteaux secs.
turque. Côte de mouton pomme Pont neuf. Légumes : Petits pois. Haricots verts. Choux fleurs. artichauts. Dessert : Petit Suisse. Crème de marrons. Pommes. Oranges. Bananes. Gâteaux secs.
Illustrations commerciales : Frise de bouquets de cerises et de bouteilles de la marque : Cherry-Brandy, Veille Fine-Champagne Extra-Dry. Crème de Menthe glaciale, Kummel doré, Prunelle, Peach-Brandy.
Couverture spatiale
Ornans (Doubs, France)
Créateur
Cusenier
Contributeur
Tamagno, Francisco Nicolas (1851-1933). Illustrateur
Camis. Sculpteur
Éditeur
Imprimerie des arts Industriels, Paris
Format
31,5 x 24,6 cm
Langue
fre
Source
Périgueux, Médiathèque Pierre Fanlac, Pellisson_35_b
Étendue de la ressource, taille, durée
1 fl
Support
papier
Ayants droit
Médiathèque Pierre Fanlac de Périgueux
Droits
Licence Ouverte 2.0
Référence
< Cusenier — Wikipédia https://fr.wikipedia.org/wiki/Cusenier>
Collection
Citer ce document
Cusenier, “Menu-affichette Déjeuner Cusenier,” Petrocoria-num : Bibliothèque numérique patrimoniale de la ville de Périgueux, consulté le 16 mai 2024, https://petrocoria-num.perigueux.fr/items/show/24124.
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