Banquet du 8 juin 1890
Titre
Banquet du 8 juin 1890
Type
document d'archives
image fixe
texte imprimé
document d'archives
Sujet
Menu
Périgueux
Description
Menu pliant, illustré, attribué à M. de Moulinard, Juge au Tribunal Civil.
Potage printanier et Consommé aux Perles du Nizam ; Hors d’œuvre varié : Bouchées caviar ; Poisson : Saumon sauce crevettes, Turbot mousseline ; Entrées : Perdreaux à la Bagration, Filet de bœuf Financière, Manchon de Paon Belle-Vue, Jambons de Westphalie aux Petits Pois, Buisson de Crustacés ; Légumes : Asperges d'Argenteuil sauce hollandaise, Artichauts Bouquetière ; Rôts : Dindonneaux truffés, Cuissot de Chevreuil Grand-Veneur ; Entremets : Bombes glacées, Pièces montées. Dessert.
Potage printanier et Consommé aux Perles du Nizam ; Hors d’œuvre varié : Bouchées caviar ; Poisson : Saumon sauce crevettes, Turbot mousseline ; Entrées : Perdreaux à la Bagration, Filet de bœuf Financière, Manchon de Paon Belle-Vue, Jambons de Westphalie aux Petits Pois, Buisson de Crustacés ; Légumes : Asperges d'Argenteuil sauce hollandaise, Artichauts Bouquetière ; Rôts : Dindonneaux truffés, Cuissot de Chevreuil Grand-Veneur ; Entremets : Bombes glacées, Pièces montées. Dessert.
Vins : Château Saint-Laurent-sur-Manoire, Château de la Hourtique, Peycharment, Pauillac, Champagne.
Couverture spatiale
Périgueux, 24000
Contributeur
Hôtel du Périgord
Éditeur
Espinouse
Date
1890-06-08
Couverture temporelle
18..
Format
22,2 x 17,4 cm
Langue
fre
Source
Périgueux, Médiathèque Pierre Fanlac, Pellisson_42_f
Étendue de la ressource, taille, durée
[4 p.]
Support
papier
Ayants droit
Médiathèque Pierre Fanlac de Périgueux
Licence
Licence Ouverte 2.0
Collection
Citer ce document
“Banquet du 8 juin 1890,” Petrocoria-num : Bibliothèque numérique patrimoniale de la ville de Périgueux, consulté le 21 mai 2024, https://petrocoria-num.perigueux.fr/items/show/24696.
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