Menu for September
Titre
Menu for September
Type
document d'archives
text
texte imprimé
document d'archives
Sujet
Menu
Restaurant
Hôtel
Description
Menu découpé dans la presse.
Huitres d'Ostende ; Consommé Rossini ; Crème de Maïs ; Filet de Sole au Cliquot ; Cassolettes de crevettes à l'Américaine ; Jambon de Prague Porte-Maillot ; Velouté d'Epinards ; Suprême de Volaille Jeannette ; Jeunes Perdreaux rôtis sur Croustades ; Salade de cœurs de laitues ; Cèpes à la Bordelaise ; Mousse au thé ; Friandises ; Corbeille de Fruits.
Huitres d'Ostende ; Consommé Rossini ; Crème de Maïs ; Filet de Sole au Cliquot ; Cassolettes de crevettes à l'Américaine ; Jambon de Prague Porte-Maillot ; Velouté d'Epinards ; Suprême de Volaille Jeannette ; Jeunes Perdreaux rôtis sur Croustades ; Salade de cœurs de laitues ; Cèpes à la Bordelaise ; Mousse au thé ; Friandises ; Corbeille de Fruits.
Vins : Schloss Johannisberg 1874, Pomamard Clos des Ursulines 1885 ; Château Léoville Poyferré 1878, Château Yquem grand vin 1858, Veuve Cliquot Rosé brut 1898, Forbidden Fruit Liqueur.
Format
21,8 X 14,1 cm
Langue
fre
Source
Périgueux, Médiathèque Pierre Fanlac, Pellisson_84_a
Étendue de la ressource, taille, durée
1 fol.
Support
papier
Ayants droit
Médiathèque Pierre Fanlac de Périgueux
Licence
Licence Ouverte 2.0
Collection
Citer ce document
“Menu for September,” Petrocoria-num : Bibliothèque numérique patrimoniale de la ville de Périgueux, consulté le 18 mai 2024, https://petrocoria-num.perigueux.fr/items/show/25325.
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