Menu du premier banquet du Bournat

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Menu du premier banquet du Bournat

document d'archives

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Menu

Menu illustré : deux paysans dissertent auprès de leurs barriques. Celui au grand chapeau, un périgourdin probablement un apiculteur entouré d'abeilles dit à l'autre, un limousin : "Cout ço que voudras Lemouzi...qu'ei coumprei...you ne sei noumas un paison em moun patois, tu, ses un grand segnour em to lengo, coumo l'appelas mai co te fai 'no bravo mino de pous frègas ! ... = Raconte ce que tu veux limousin ... c'est compris tu n'es pas nommé un paysan dans ma langue, toi, tu es , un grand seigneur dans ta langue, mais comme tu le dit ça te fais un visage de pou refroidi. .
Illustration de fin de menu : dessin d'un soldat devant les trois pyramides d' Égypte. Illustration de J. Moy pseudonyme de l' illustrateurDaniel, Jean Louis (1861-1929).

Taùlado = Banquet : Plats servis : Soupo e aùtre Cobaù = Soupe et autre ..... Gigougnorias = Entrées diverses ou Hors-d’œuvre : Rafeis. Bure. Olivas. Artichaus = Radis. Beurre. Olives. Artichauts. Fricot = Mets cuits : Milhassou Bertran de Born = Gâteau de maïs à la Bertran de Born. Brouchet de Brantôme (sauço sarmignas) = Brochet de Brantôme (sauce verte) . Dôbo Arnauld Daniel = Daube à la Arnauld de Mareuil. Paloumas poùtas roujas = Palombe patte rouges ?. Roùti : Rôts : Piot bournatiè = du bournat. Pâtis J. Simon = Pâté du chef J. Simon. Legums = Legumes : Boutareùs de Mareui= Champignons de Mareuil. Dessiert = Dessert : Nouja e patissous = Nougat et petits gâteaux.

Beùre = Boire .Boissons : Vi rouje e blanc à voulountat = Vin rouge et vin blanc à plus soif. St-émilioun = St-Emilion. Peto-Bluchai : Vin pétillant.

Périgueux

Lou Bournat dòu Perigord

Daniel, Jean Louis (1861-1929). Illustrateur

Lou Bournat, Périgueux

1903-02-19

19..

? cm

oci

Périgueux, Médiathèque Pierre Fanlac,_Pellisson_21a

1 fl

papier

Médiathèque Pierre Fanlac

Licence Ouverte 2.0

Notice en cours d'enrichissement.