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Titre
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Type
document d'archives
image fixe
texte imprimé
manuscrit
Sujet
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Description
Illustrations : Trois enfants. Un jouer de mandoline en habit tyrolien, deux en auditoire festif.
Plats servis : Potages Présidence et Velours. Ortolans à l'Armagnac. Turbot sauce crème. Cuissot de Chevreuil Grand Veneur. Jambon de Mayence à la Riche. Galantine des Gourmets en Belle-vue. Suprêmes de Bécasse à la Talleyrand, Buisson de Crustacés. Sorbets au Kirsch. Filet de bœuf, Faisans truffés flanqués de Cailles. Cèpes Béarnaise. Pyramides de truffes sautés au Champagne. Bombe Salambo, Pièces montées. Gâteaux. Desserts.
Boissons : Vins : Vieux Madère. St-Emilion. Bourgogne. Moët & Chandon. Café. Liqueurs.
Contributeur
Raynaud. Dédicataire
Format
17,5 x 11,6 cm
Langue
fre
Source
Périgueux, Médiathèque Pierre Fanlac, Pellisson_22_b
Étendue de la ressource, taille, durée
1 fl.
Support
papier
Ayants droit
Médiathèque Pierre Fanlac de Périgueux
Licence
Licence Ouverte 2.0
Droits
Domaine public
Collection
Citer ce document
“Menu,” Petrocoria-num : Bibliothèque numérique patrimoniale de la ville de Périgueux, consulté le 26 avril 2024, https://petrocoria-num.perigueux.fr/items/show/23132.
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