Menu de 32 couverts
Titre
Menu de 32 couverts
Type
document d'archives
text
texte imprimé
Sujet
Menu
Restaurant
Ribérac
Description
Plats servis : Potage tapioca. Bouchées à la Joinville. Turbot sauce hollandaise. Tête de veau à la Puit-Certain. Filet de bœuf aux truffes. Macédoine aux perdreaux. Galantine truffée. Homards. Dinde truffée. Asperges en branches. Pois à la Provençale. Pâté de foie gras truffé. Gelée au Kirsch. Blanc-manger. Gelée à la crème de vanille. Pièces montées. Dessert.
Papier carton à la bordure ondée et gaufrée aux angles de feuilles d'acanthe. Référence Imprimeur 14488
Couverture spatiale
Ribérac
Créateur
Hôtel Villotte
Éditeur
Delecroix, Ribérac
Format
11,4 x 7,3 cm
Langue
fre
Source
Périgueux, Médiathèque Pierre Fanlac, Pellisson_35_a
Étendue de la ressource, taille, durée
1 fl.
Support
papier
Ayants droit
Médiathèque Pierre Fanlac de Périgueux
Licence
Licence Ouverte 2.0
Public visé
Notice en cours d'enrichissement.
Collection
Citer ce document
Hôtel Villotte, “Menu de 32 couverts,” Petrocoria-num : Bibliothèque numérique patrimoniale de la ville de Périgueux, consulté le 21 mai 2024, https://petrocoria-num.perigueux.fr/items/show/24027.
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