Menu Préfectoral du 21 août 1902
Titre
Menu Préfectoral du 21 août 1902
Type
document d'archives
image fixe
texte imprimé
Sujet
Menu
Périgueux
Description
Menu préfectoral en date du 21 août 1902. Au dos en manuscrit : M. Villepelet, archiviste départemental.
Plats servis : Potage printanier Colbert. Cantaloup glacé. Petites caisses Favorites. Turbot sauce Mousseline. Filet de Bœuf Portugaise. Suprême de Volaille Présidence. Langoustes flanquées d'écrevisses. Punch à la Romaine. Jeunes Dindonneaux truffés. Haricots verts au Beurre. Mousse de Foie gras au Xérès. Salade Demidof. Glace Sarah Bernhard. Dessert.
Boissons : Vins : Monbazillac. St-Estèphe. Pomard. Champagne frappé.
Couverture spatiale
Périgueux, (Dordogne, France)
Contributeur
Villepelet
Éditeur
Roche, G.
Date
1902-08-21
Couverture temporelle
19..
Format
14,4 x 7,3 cm
Langue
fre
Source
Périgueux, Médiathèque Pierre Fanlac, Pellisson_42_e
Étendue de la ressource, taille, durée
[2 p.]
Support
papier
Ayants droit
Médiathèque Pierre Fanlac de Périgueux
Licence
Licence Ouverte 2.0
Droits
Domaine public
Collection
Citer ce document
“Menu Préfectoral du 21 août 1902,” Petrocoria-num : Bibliothèque numérique patrimoniale de la ville de Périgueux, consulté le 18 mai 2024, https://petrocoria-num.perigueux.fr/items/show/24554.
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