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Dîner chez le marquis de Foucault, pour l'inauguration de la Grande salle à manger du château de Bridoire.
Plats servis : Potage Crécy. Cramousky aux filets de volailles = Cromesquis aux filets de volailles .Truites sauce Hollandaise. Filets de bœuf à la Périgueux. Salmis de perdreaux. Timbales milanaises. Aspics de foie gras. Faisans et cailles rôtis.…