Menu manuscrit
Titre
Menu manuscrit
Type
document d'archives
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manuscrit
Sujet
Menu
Restaurant
Hôtel
Description
Menu manuscrit illustré et publicitaire pour la Bénédictine. Au dos, Mme Raoul Puybaraud. Chaise et guéridon aux pieds de biche.
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Plats servis : Potage Présidence. Hors d’œuvre variés.
Entrées : Truites sauce Mousseline. Grives à la Luculus. Filet de Bœuf béarnaise. Jambon d'York. Buisson de Crustacés. Sorbets au Rhum. Rot : Faisan truffé. Légumes : Cèpes à la Bordelaise. Salade Russe.
Entrées : Truites sauce Mousseline. Grives à la Luculus. Filet de Bœuf béarnaise. Jambon d'York. Buisson de Crustacés. Sorbets au Rhum. Rot : Faisan truffé. Légumes : Cèpes à la Bordelaise. Salade Russe.
Contributeur
Puybaraud, Raoul. Dédicataire
Format
16 x 10,8 cm
Langue
fre
Source
Périgueux, Médiathèque Pierre Fanlac, Pellisson_22_b
Étendue de la ressource, taille, durée
1 fl.
Support
papier
Ayants droit
Médiathèque Pierre Fanlac de Périgueux
Licence
Licence Ouverte 2.0
Droits
Domaine public
Collection
Citer ce document
“Menu manuscrit,” Petrocoria-num : Bibliothèque numérique patrimoniale de la ville de Périgueux, consulté le 27 avril 2024, https://petrocoria-num.perigueux.fr/items/show/23140.
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