Petrocoria-num : Bibliothèque numérique patrimoniale de la ville de Périgueux

Bibliothèque numérique de la ville de Périgueux.

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Identifiant

FRB243226101_Pellisson_34r,e_068

Titre

Menu

Type

document d'archives
text
manuscrit
document d'archives

Sujet

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Restaurant

Description

Menu pliant, écrit en manuscrit, au nom de Mme Peyronnet. Pas d'indication de lieu. Illustration : trois brins de fuchsia en lien papier. Un couple de jeunes enfants sous un arbre en habits du XVIIIe siècle.

Plats servis : Potage : Perles du Nil. Filets de soles à la Béchamel. Filet de bœuf à la Russe. Côtelettes d'agneau petits pois. Hors d’œuvre : Pintades au cresson. Cèpes à la Bordelaise. Dessert. Bombe glacée.
Boissons : Vins : Château Lafont Haut-Sauternes 1884. Château Fonréau Listrac 1888. Château Lafon-Rochet St-Estèphe 1887. Château Batailley Paulhac 1881. Xérès. Champagne.

Contributeur

Peyronnet. Dédicataire

Date

1894-01-17

Couverture temporelle

18..

Format

14,2 x 11 cm

Langue

fre

Source

Périgueux, Médiathèque Pierre Fanlac, Pellisson_34r_e

Étendue de la ressource, taille, durée

4 p.

Support

papier

Ayants droit

Médiathèque Pierre Fanlac de Périgueux

Licence

Licence Ouverte 2.0

Collection

Citer ce document

“Menu,” Petrocoria-num : Bibliothèque numérique patrimoniale de la ville de Périgueux, consulté le 11 avril 2021, http://petrocoria-num.perigueux.fr/items/show/23877.

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