Menu du 24 mai 1898
Titre
Menu du 24 mai 1898
Type
document d'archives
text
image fixe
manuscrit
document d'archives
Sujet
Menu
Périgueux
Description
Menu de l'Hôtel de France à Périgueux, illustré et publicitaire.
Potages : Garbure des Pyrénées, consommé Tapioca ; Hors-d’œuvre : Radis, beurre, olives, fèves ; Poissons : Dournes de Merlus frits, Soles dorées vert-jus ; Entrées : Blanquette d'agneau champignons, Gras doublé à la Bordelaise ; Oeufs à la Richelieu ; Grillades : Steak, Rumsteak à l'anchois, Filet de Bœuf cresson ; Légumes : Asperges, tomates, petits pois ; Dessert : Fromage, Mandiant, Cerises, Biscuits, Fraises.
Potages : Garbure des Pyrénées, consommé Tapioca ; Hors-d’œuvre : Radis, beurre, olives, fèves ; Poissons : Dournes de Merlus frits, Soles dorées vert-jus ; Entrées : Blanquette d'agneau champignons, Gras doublé à la Bordelaise ; Oeufs à la Richelieu ; Grillades : Steak, Rumsteak à l'anchois, Filet de Bœuf cresson ; Légumes : Asperges, tomates, petits pois ; Dessert : Fromage, Mandiant, Cerises, Biscuits, Fraises.
Couverture spatiale
Périgueux, 24000
Contributeur
Hôtel de france
Date
1898-05-24
Couverture temporelle
18..
Format
20,3 X 13,3 cm
Langue
fre
Source
Périgueux, Médiathèque Pierre Fanlac, Pellisson_42_h
Étendue de la ressource, taille, durée
1 fol.
Support
papier
Ayants droit
Médiathèque Pierre Fanlac de Périgueux
Licence
Licence Ouverte 2.0
Collection
Citer ce document
“Menu du 24 mai 1898,” Petrocoria-num : Bibliothèque numérique patrimoniale de la ville de Périgueux, consulté le 4 mai 2024, https://petrocoria-num.perigueux.fr/items/show/24779.
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