Menu Pierrefonds- Viollet-le-Duc
Titre
Menu Pierrefonds- Viollet-le-Duc
Type
document d'archives
image fixe
texte imprimé
document d'archives
Sujet
Menu
Restaurant
Hôtel
Description
Menu Hommage à Eugène Violet le Duc avec une vue du Château de Pierrefonds (Oise). Illustration : une médaille en hommage à Eugène Viollet-le-Duc entourée de végétation et fleurs couronnée par les façades sud et ouest du château à la mine de plomb par A. Slom pour André Slomszynski.
Plats servis : Hors-d’œuvre : Melon, Radis, Beurre ; Saumon sauce Diplomate ; Filet de Bœuf Jardinière. Rôts : Poularde du Mans sauce Périgueux. Jambon d' York à la Gelée. Salade de Saison. Entremets : Buissons d’Écrevisses. Savarins au Rhum. Pièce montée : Le Château en Ruines. Corbeilles de Fruits.
Boissons : Vins : Médoc. St-Emilion. Champagne. Café. Fine Champagne.
Couverture spatiale
Pierrefonds
Contributeur
Château de Pierrefonds (Oise)
Slomszynski, André (1804-1879). Illustrateur
Viollet-Le Duc,Eugène (1814-1879)
Date
1889-08-11
Couverture temporelle
18..
Format
23,6 x 17,3 cm
Langue
fre
Source
Périgueux, Médiathèque Pierre Fanlac, Pellisson_84_a
Étendue de la ressource, taille, durée
1 fl.
Support
papier
Ayants droit
Médiathèque Pierre Fanlac de Périgueux
Licence
Licence Ouverte 2.0
Référence
<https://fr.wikipedia.org/wiki/Ch%C3%A2teau_de_Pierrefonds>
< André Slomszynski — Wikipédia
https://fr.wikipedia.org/wiki/Andr%C3%A9_Slomszynski>
< André Slomszynski — Wikipédia
https://fr.wikipedia.org/wiki/Andr%C3%A9_Slomszynski>
Collection
Citer ce document
“Menu Pierrefonds- Viollet-le-Duc,” Petrocoria-num : Bibliothèque numérique patrimoniale de la ville de Périgueux, consulté le 3 mai 2024, https://petrocoria-num.perigueux.fr/items/show/25283.
Commentaires